立秋后种植的蔬菜多了，七月半栽大蒜，人们常这么说。

记得前些年在老家农村，中伏末就开始种萝卜，因住的地方条件不好，每天下午太阳过去家家户户挑水浇菜苗，虽然立秋了，中午还是热的厉害，我们只好一早或一晚错时间浇菜苗。

当然了，立秋过后种植的蔬菜还有很多，比如有白菜、包菜、大蒜、菠菜，香菜等等…

(资料图片)

通常情况下萝卜种植比白菜早那么几天，白菜可以晚两天种植，白菜种植早了，在霜降前半个月外层叶子就枯黄或烂掉了，所以建议，白菜稍晚一些种植比较好。

七月半栽大蒜，大蒜生长周期比较常，在北方冬天，别的菜基本上都收割了，唯有蒜苗、香菜和菠菜还依然傲立在风雪交加之中！经过寒冷天气锤炼过的蒜苗、香菜和菠菜吃起来口感就是不一样，我已经好久没有吃过了。

为什么说头伏萝卜二伏菜呢？因为要赶在霜降之前起菜了，到了霜降，在北方一夜之间所有青绿色会变成枯黄色，受天气影响萝卜也会冻烂掉了！

这里呢我大概整理一下秋后种植蔬菜的一些顺序，既然是头伏萝卜二伏菜，哪自然是先种植萝卜了，萝卜生长周期比较常。

七月半栽大蒜 ，到了七月半前后可以栽种大蒜了，大蒜孕育周期也比较常，种植晚了也不行。

白菜种植呢最好放在中伏末或三伏种植，前边我说了种太早，老早就枯黄甚至会烂掉。

如果需要做泡菜的，在这个时候也可以栽种些，冬包菜，做腌菜或泡菜，放大半年都不坏，酸酸脆脆，味道独特，可是一道不错的餐桌小菜。

等这些菜都忙完了，苗应该也发芽了，我们可以准备种一些菠菜和香菜了，冬季虽然可以种这些菜，但在北方冬天还是比较冷的，建议天冷的时候或下雪时可以找些草莲子大概遮盖一下。